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  • 罗勒 百搭香草王

    罗勒这个名字,听起来“洋气”十足,似乎是西餐才会用到的香草。其实它源于亚洲,兴于地中海,全球“通吃”,在中国,也是很多地方的传统家常食……

  • 香椿:地道春之味

    “香草”都是草吗?不,也有长在树上的,还是地道“国货”。我们年年春天都能在市场上见到,对它的好恶之两极分化堪比香菜,爱的人恨不得天天吃……

  • 百里香 芬芳散遍欧亚

    百里香是西餐中出镜率最高的香草之一,但往往以碎末形态出现,你是否见过它的完整模样?其实它可不算舶来品,中国也有自己的百里香,并且也被吃……

  • 洋葱:蔬菜中的头号香草

    圆滚滚的洋葱,在中餐里可以算蔬菜,也可以算佐料——比如炒鸡蛋时放些洋葱,能去腥,还能增添香味。这正是“香草”的特殊效力。在西餐里,洋葱……

  • 中国香菜西方来 香草系列之一

    香菜即芫荽,餐厅点单时常被问有没有忌口,只因它的特殊气味,有人不爱吃。但在全世界的厨师看来,它都是标准的“香草”:有特殊气味、能为食物……

  • 去苗乡过新年

    又快要到过新年的时候了,每当想起过年就会想起苗族的过大年。

  • 白裤瑶族:人类文明的活化石

    千年未曾改变的服饰、世代同族通婚的习俗、严格恪守的族规,这个神秘原始的古老民族——白裤瑶族,被成为“人类文明的活化石”。

  • 探秘拉木鼓的传说

    木鼓在佤语称为“克罗”,传说是佤族的通天神器,是佤族的历史文化象征。在每个佤族村寨都建有木鼓房,供奉着木鼓。千百年来,敲响木鼓,群山震……

  • 印象大桥——探秘黑颈鹤栖息地

    晨色中的念湖,鸟儿在空中绕着念湖飞翔,仿佛欢叫着新的一天又开始了。远处幽静的村落隐在薄雾之中,苏醒的鸟儿们点缀着这幅美妙的画卷,它们在……

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